شجرة الخوخ تؤتي ثمارها في منتصف الصيف إلى أواخرهعلى وجه التحديد ، بين يونيو وأغسطس. تحتاج شجرة الخوخ من 2 إلى 4 سنوات البدء في إنتاج الثمار لأول مرة بعد الزراعة ، ويتراوح المعدل يتراوح الإنتاج السنوي لشجرة الخوخ بين 68-136 كجم من البرقوق.

كما تأخرت شجرة الخوخ في إنتاج الثمار لعدة أسباب منها:: التسميد المفرط والتقليم الخاطئ وزراعة شجرة الخوخ في مكان لا يصل إليه ضوء الشمس ؛ مما يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الشجرة بحيث تصبح غير قادرة على إنتاج الثمار ، يمكن تلخيص مراحل نمو شجرة الخوخ على النحو التالي:

1. إنبات

تبدأ البذور المزروعة في تكوين الجذور ، ثم تظهر الأوراق الأولى فوق نبتة البذور.

1. شتلة

تستمر شتلة الخوخ في النمو لتشكل الأوراق والأغصان والجذور ، وتنمو الشجرة حوالي 0.5 متر سنويًا ، ويصل طولها المعتاد بعد 3 سنوات إلى 4.5-6 أمتار.

1. الإزهار

تبدأ الشجرة في إنتاج أزهار وردية ، ويتم تلقيحها ويتم تخصيب الشجرة ، وتنتهي المرحلة بسقوط بتلات الزهور.

إقرأ أيضا:متى يتغير لون ثدي الحامل بولد؟

1. الفاكهة

تبدأ الثمار في التكون بعد 3-6 أشهر من إخصاب الأزهار ، وتتحول من الأخضر إلى الأصفر ثم إلى اللون البرتقالي الذي يميز الخوخ.