من تجربتي مع الرجيم ، لا يعتبر الأرز مشتق من القمحالأرز نوع من محاصيل الحبوب التي تزرع وتحصد ، والأرز لا يحتوي على الغلوتين ، وهذا ينطبق على الأرز بجميع أنواعه سواء كان الأرز الأبيض أو البني.

أما القمح فهو يحتوي على مادة الغلوتين وجميع مشتقاته تحتوي على مادة الغلوتين ، ومشتقاته هي: الدقيق بجميع أنواعه ويشمل ؛ دقيق خبز ، دقيق متعدد الاستعمالات ، سميد ، برغل ، مكرونة ، فريكة ، برغل.

أما بالنسبة لقمح الأرز فهو الأرز المطحون ليكون بديلاً لدقيق القمح لاستخدامه في الأنظمة الغذائية التي تعتمد على المنتجات الخالية من الغلوتين ، بالإضافة إلى عدة استخدامات أخرى في الطهي.

إقرأ أيضا:ما علاج ضربات القلب السريعة في المنزل؟